田町にあるボウリング場「東京ポートボウル」公式ブログ

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魂のランチ 二日目

昨日より始まりました、ランチブッフェイベント

「これを食べてもらいたい シェフの情熱!

料理人の魂、創作料理フェア」も二日目を迎えます。

昨日、お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

本日も、お待ち申し上げております。

本日は、このランチブッフェイベントの舞台裏を

ご覧になっていただきたいと思います。

アルミホイルでぐるぐるに巻かれたまま焼きに回ったお肉。

中には、チキンハンバーグの素が入っています。

こちらは、煮込みに煮込んだデミグラスソース。

赤ワインで煮込みを行っている、牛のバラスです。

昨日、あまりの好評を頂戴し、本日もぐつぐつ煮込んでいます。

 

5月13日(火)から15日(木)まで、三日間限定の

ランチブッフェイベントも本日、二日目。

是非、皆様にご堪能いただきたいと思っています。

 

レストラン フィッシャーマンズハウス

TEL 03-3451-9210

東京都港区芝浦1-13-10 7階(東京ポートボウル内)

魂のランチ

本日から始まりました、ランチブッフェイベント

「これを食べてもらいたい、シェフの情熱!

料理人の魂、創作料理フェア」

タイトル、長い…

でも、長くなるには、訳が有るんです。

ランチブッフェには、いろいろな料理が登場します。

もちろん、どれもこれも、美味しくなければならないのですが、

定番メニューばかりを続けていると、料理を創作するという

情熱が薄れてきます。

そこで、今回のイベント。

タイトルには、「職業 料理人」としてのシェフの

頑固なまでの想いが込められています。

「サーモンソテー 野菜クリームソース ユリ根添え」です。

魂のクリームソースです。

こちらは、「牛バラスシチュー コーン、りんご入り」です。

見るからに、美味しそうでしょう?

 

よく、「創作料理風」とか「シェフ自慢」とかの文字を

巷でみかけますが、今回のイベントは、そんな生半可なものでは

ありません。

この情熱、受け止めていただけますか?

 

今回のランチブッフェイベントは、本日5月13日(火)から

5月15日(木)までの三日間です。

皆様のお越しを、是非に、お待ち申し上げております。

 

レストラン フィッシャーマンズハウス(東京ポートボウル内)

TEL 03-3451-9210

東京都港区芝浦1-13-10 7階

ランチイベント 二日目

昨日から始まりました、ランチブッフェイベント

韓国料理フェア。

たくさんのお客様にご来場いただきました。

誠に、ありがとうございます。

今回も有りますよ。「あなた好みのビビンバ」。

ご飯をよそおっていただいて、たくさんの具材から

「あなた好み」をチョイスして、盛り付けていただきます。

タマゴ3枚のせ豪快ビビンバや、ナムルたくさんのヘルシービビンバなど

お好みのビビンバを作ってみて下さい。

こちらは、ユッケジャンスープです。

二日間煮込んだスープですので、写真を通しても

濃厚な独特のとろみが浮き出ているのが、

かりいただけるかと存じます。

24日(木)が最終日です。

昨日、今日を逃した方、明日のご来店を

お待ち致しております。

もちろん、昨日、今日お越しいただいた皆様も

お待ちしてますよ~。

 

レストランフィッシャーマンズハウス(東京ポートボウル内)

TEL 03-3451-9210

ランチブッフェ イベント

平素より、東京ポートボウル、また、

レストランフィッシャーマンズハウスを

ご利用下さいまして、誠にありがとうございます。

レストランフィッシャーマンズハウスでは、

11時30分~14時30分(ラストオーダーは、14時)の間、

連日、ランチブッフェを開催しています。

そして、今日から4月24日(木)まで、

ランチブッフェで、イベントを行います。

今回のイベントは、「韓国料理フェア」。

皆様、お誘いあわせの上、是非、お越し下さいませ。

トッポギです。

見た目、辛そうでしょ~。

食べても、辛いんです。

今回は、辛さの中和の為、ゆで卵を、一個ドスン!

これなら、大丈夫です。

三日間だけのイベントですので、万障繰り合わせの上、

ご来場をお願い致します。

 

レストランフィッシャーマンズハウス

TEL 03-3451-9210

本日のランチ

平素より、東京ポートボウル内レストラン

フィッシャーマンズハウスをご利用いただきまして

誠に、ありがとうございます。

今日は、本日のランチブッフェでの料理長

こだわりの料理をご紹介させて下さい。

彩り鮮やかな、「ローストポーク和風ソース」です。

ローストポークが苦手な方もおられると思います。

同じ味が、ずうっと続く感じが嫌なんでしょうね。

でも、このロストポークは昆布ダシのタレが絶妙で、

しかもローストポークに載っているタマネギ、

パプリカ、万能ねぎの食感がとっても気持ち良いんです。

こちらは、「オリジナルポロネーズ風パスタ」です。

何故、「ポロネーズパスタ」ではなく、

オリジナルとなっているのか?

それは、そこに料理長のこだわりが入っているからです。

このところ、寒暖の差が激しくなっています。

体調をこわし易いなぁ、風邪をひき易いなぁ。

そこで、本来のポロネーズとは変えて、

血行を良くし、滋養を高める為、若干のにんにくと

唐辛子を加えています。

本日、お召し上がりになっていただいた皆様。

違いにお気づきいただきましたか?

毎日、料理長のおもてなし料理が出てくる

ランチブッフェ。

11時30分~14時30分(L,O,は14時)に

お楽しみいただけます。

レストラン フィッシャーマンズハウス

TEL 03-3451-9211

http://www.tokyoportbowl.com/tokyoportbowl/

 

イタリアンフェア開催!

平素より、レストラン フィッシャーマンズハウスの

ランチブッフェをご利用下さり、ありがとうございます。

 

この前、料理長と話をした時のこと。

「いつも多くのお客様に来ていただいているが、

この頃は特に多くのお客様にご来場いただいている。

今回のフェアで、何か、お客様にお返しがしたいな。」

何が良いか考えてみました。

たくさんの案がでましたが結論は、やはり

大出血メニューでいこう、ということになりました。

そこで、本日からのイタリアンフェアでは。。。

ステーキの登場です。

赤ワインをベースにした特製ソースを作りました。

これは、大出血です。でも、いいんです。

料理長のお客様、皆様への感謝の気持ち、届きましたでしょうか。

http://www.tokyoportbowl.com/images/home/italian.pdf

ランチブッフェイベント イタリアンフェアは、

22日(水)~24日(金)の三日間、開催致します。

レストラン フィッシャーマンズハウス(東京ポートボウル内)

TEL 03-3451-9211 http://www.tokyoportbowl.com/

 

気合いの期間延長!

本日でランチブッフェイベント「韓国料理フェア」は最終日の予定でした。

が、あまりにもご好評を頂戴し、一日だけ期間延長致します!

ご来場いただきましたお客様には、深く御礼申し上げます。

ホントに、ホントにありがとうございます。

今日は、期間延長が決まり気合い入っています。入りまくりです。

豆腐チゲのお出ましです。

真っ赤ですから、辛そうに見えますが、そこまでは辛くありません。

ホントに辛いのは。。。

韓国ギョーザです。

「ヒィ~、こんなに辛くてインカ帝国」というぐらい辛いです。

見ためが辛そうに見えないだけに、危険です。

お口直しに、変わりダネの豆腐はいかがでしょう。

どんぐりの豆腐です。

昨日、あまりの人気の為、あっという間に無くなってしまったプルコギ。

昨日は、予想をはるかに超えたお客様にご来場いただきました。

プルコギ、と言えばエゴマの葉っぱ。

大量にご用意しています。

もちろん、本日も大人気の「あなた好みのビビンバ」。

ありますよ~。

 

明日が最終日となりますランチブッフェイベント「韓国料理フェア」。

気合いの入った料理の数々を、是非、お召し上がり下さい。

レストラン フィッシャーマンズハウス(東京ポートボウル内)

TEL 03-3451-9211 http://www.tokyoportbowl.com/

 

二つのキムチ

本日のランチブッフェイベント「韓国料理フェア」。

「韓国料理フェア」も二日目を迎えました。

韓国料理 = キムチを連想される方も多いのではないでしょうか。

キムチ、ありますよ~。

定番の白菜キムチ。

辛そうに見えますが、そんなに辛くはないんです。

こちらは、きゅうりのキムチ。

きゅうり自体にキムチの味を浸み込ませることは出来ないので、

韓国料理特有の工夫が施して有ります。

前回の「韓国料理フェア」の際、お客様から

「このキムチおいしいね。どこで売っているの?」と

お尋ねをいただきました。

その真相は。。。

レストラン フィッシャーマンズハウスのお手製ですので、

どこにも売っていません。

その他の、プルコギもビビンバもどれもこれも、

レストラン フィッシャーマンズハウスのお手製です。

全く妥協しない料理の数々を、是非、お楽しみ下さい。

今日も出てますよ~「あなた好みのビビンバ」。

オリジナルビビンバで、楽しい + 美味しいを味わって下さい。

 

「韓国料理フェア」は、5月9日(木)までです。

明日の最終日も、皆様のお越しをお待ち申し上げております。

レストラン フィッシャーマンズハウス(東京ポートボウル内)

TEL 03-3451-9211 http://www.tokyoportbowl.com/tokyoportbowl/

 

 

「韓国料理フェア」

本日からのランチブッフェイベント、「韓国料理フェア」。

前回の「韓国料理フェア」では、大変な盛況、ご好評をいただき、

誠にありがとうございました。

今回も、前回同様、頑張ります!

ランチブッフェイベント「韓国料理フェア」は、

本日5月7日(火)から9日(木)までです。

プルコギです。

そのままでも、ご飯にかけていただいても、美味しくお召し上がりいただけます。

ですが、今回は。。。

大量の「エゴマ」の葉をご用意致しました。

このエゴマ、カラダにかなり良いみたいです。

http://www.egomaya.com/effect.html

リンク先が見れない場合は、

「エゴマの良いことが書いてあるんだろうな~」と思って下さい。

先ほどのプルコギを、このエゴマで巻いて召し上がっていただきます。

こ~んな感じです。

ヘルシー + おいしそうでしょ?

 

今回の「韓国料理フェア」でも、前回、大人気だった

「あなた好みのビビンバ」が登場しています。

皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。

レストラン フィッシャーマンズハウス(東京ポートボウル内)

TEL 03-3451-9211 http://www.tokyoportbowl.com/

 

お客様にはご迷惑をおかけ致します

お客様には、ご迷惑をお掛け致します。

4月22日(月)から始まりましたランチブッフェイベント

「カレーフェア」。

当初、26日(金)まで行う予定でしたが、

あまりにご好評を頂戴し、事前にご用意していた

カレールーが26日まで残りそうにありません。

大変申し訳ございませんが、明日、4月25日(木)を

最終日とさせていただきたく存じます。

4月26日(金)もカレーをご用意致しますが、

本格的な「カレーフェア」は、明日が最後です。

明日の皆様のお越しを、お待ち致しております。

レストラン フィッシャーマンズハウス(東京ポートボウル内)

TEL 03-3451-9211

http://www.tokyoportbowl.com/tokyoportbowl/


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